Teknik Detaylar
Türkiye Kahve Şampiyonaları '22
Menu
Yarışma Alanı
Yarışma, Haliç Kongre Merkezi‘nde, Eyüp Salonu‘nda, Coffex İstanbul dahilinde, 17-20 Mart 2022 tarihleri arasında gerçekleştirilecek.
Detaylı yarışma programı daha sonra açıklanacak.
Her yarışmacı için, alana kendisi ve varsa koçu/yardımcısı için giriş hakkı sağlanacak.
Etkinlik süresince Türkiye Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı’nın güncel COVID-19 önlemleri geçerli olacaktır. Etkinlik alanına girişte HES kodu kontrolü yapılacağından, yarışmacı adaylarının bunu göz önünde bulundurmaları gerekir.
Yarışma alanında/sahne arkasında ne yazık ki, Wi-Fi erişimi sağlayamıyoruz.
Espresso Makinesi
Victoria Arduino Eagle One
Barista ve Latte Art Şampiyonalarında, 3’er gruplu Victoria Arduino Eagle One, orijinal portafiltre sepetleriyle kullanılacak.
Cihazın tüm ön demleme/basınç profilleme özellikleri ile birlikte süre tutucu özelliği de devre dışı bırakılmış olacak.
Barista Şampiyonası’nda her yarışmacı, öncesinde ileteceğimiz formu doldurarak, yarışma sırasında kullanmak istediği su sıcaklığını yarışma sırasında, kuralların izin verdiği aralıkta (90.5-96 °C) değiştirebilecek. Yarışmacı tarafından herhangi bir istek olmaması durumunda, makineler 93 °C ‘ye ayarlanacak.
Makinenin spesifikasyonları ile ilgili daha geniş bilgi için buradan broşürü inceleyebilirsiniz.
Espresso Değirmeni
Victoria Arduino Mythos One ClimaPro
Barista ve Latte Art Şampiyonalarında değirmen olarak Victoria Arduino Mythos One ClimaPro kullanılacak.
Yarışmacılar, kendi getirdikleri değirmeni de, tüm sorumluluğu kendilerine ait olmak ve sponsor tarafından sağlanan değirmenin de espresso makinesinin yarışmacı tarafından belirlenecek bir yanında durması koşuluyla kullanabilecekler. Kendi getireceği bir değirmeni kullanacak olan yarışmacılar, ayrıca gerekli görülmesi durumunda değirmenin açılarak teknik ekip tarafından kontrol edilmesini kabul etmiş sayılırlar.
Mythos One ile ilgili detaylı bilgilere buradaki broşürden ulaşabilirsiniz.
Demleme Değirmeni
Mahlkönig Tanzania
Demleme Şampiyonası’nda, zorunlu servis değirmeni olarak Mahlkönig Tanzania kullanılacak.
Mahlkönig Tanzania ile ilgili detaylı bilgilere buradaki broşürden ulaşabilirsiniz.
Demleme Sıcak Su Makinesi
Marco Mix PB8
Demleme Şampiyonası’nda, sıcak su servis makinesi olarak Marco Mix PB8 kullanılacak.
Marco Mix PB8 ile ilgili detaylı bilgilere buradaki broşürden ulaşabilirsiniz.
Yarışma Kuralları
Yarışmada, WCE tarafından yayınlanan en güncel kurallar geçerli olacak.
Kural kitapçıklarına, aşağıdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Kuralların Türkçe’ye çevrilmesi için çalışmalarımız devam etmekte, ancak bu çeviri sadece kuralların anlaşılmasına yardımcı olması için yapılmakta; herhangi bir ihtilaf durumunda referans alınacak olan kurallar İngilizce dilindeki orjinal kural kitapçığıdır.
Ayrıca kural çevirileri yarışma tarihine yetişemeyebilir, lütfen her ihtimali göze alarak hareket edin.
Latte Art Şampiyonası - Detaylar
Latte Art Şampiyonası’nda kullanılacak olan bardakları kesinleştirmek için çalışıyoruz. Bardaklar kesinleştiğinde, tüm yarışmacılarımıza olabildiğince hızlı olarak birer örnek göndermeyi planlıyoruz.
Yarışma, bir yarı final ve bir final turundan oluşacak, ve “Art Bar” bölümü yapılmayacak.
Yarışma Öncesi Pratik/Çalışma Alanı
Barista ve Latte Art Şampiyonalarındaki makine sponsorumuz Aktürk Barista’nın yarışmacılarımıza sunduğu imkan dahilinde, Barista ve Latte Art kategorisinde yarışan tüm yarışmacılarımız, önceden randevu almak, kendi kahvelerini ve sütlerini getirmek koşuluyla, Esentepe VAA Coffee’nin sağladığı alanda -ilk aşamada 2’şer saatlik- çalışma imkanına sahip olacaktır. Ön çalışmaların yapılabileceği bu alanda, yarışmada da kullanılacak olan Victoria Arduino Eagle One espresso makinesi ve Victoria Arduino Mythos One ClimaPro değirmen bulunacak.
Lütfen, 22 Şubat tarihine kadar, en fazla 3 slot için randevu alın. Daha fazla randevu alanlar için randevuları iptal edilecek. Bunu, herkese eşit fırsat verebilmek için yapıyoruz.
22 Şubat’tan sonra, açık kalan tüm slotlar için randevu alınabilir.
Sahne Arkası
- Sahne arkasında, her yarışmacıya bir masa olacak şekilde bir düzenleme yapmak için çabalıyoruz. Sahne arkasındaki bölümde çok miktarda açılabilir pencere var, ve bu pencerelerin COVID-19 sebebiyle azami miktarda açık kalmasına çalışacağız. Bu yüzden iç sıcaklık idealden daha düşük olabilir. Lütfen önlemininizi alın.
- Sahne arkasına herhangi bir şekilde, yarışmacının kendisi ve koçu/yardımcısı harici kişilerin girmesine COVID-19 ve güvenlik sebepleriyle izin verilmeyecektir.
- Sahne arkasındaki yarışmacılara ait tüm eşyaların sorumluluğu yarışmacılara aittir, ve sahipsiz olarak eşya bırakılmaması tavsiye edilir.
- Sahne arkasında, yarışmacıların kullanabileceği bir bulaşık yıkama ünitesi, buzdolabı ve bulaşık makinesi bulunacaktır.
- Sahne arkası alanına, yarışmacıların dışında sadece bir koç/yardımcının girmesine izin verilecektir.
